itabaへ寄り道

清水「三園旅館」板前による日々の徒然日記

 劇団たんぽぽ松組

2014.6.17

毎年、御利用いただいている
劇団たんぽぽ松組さんが
6月に清水に来てくれました。
毎度ありがとうございます。

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湖西市の小学校の公演が終わってから
来てくれました。明日は船越小学校の
2部公演だそうです。がんばってください。

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今回も予約の時のご希望通り
すき焼きメニューをご用意しました。

来月7月7日も御予約いただき
ありがとうございます。
美味しい食事を作って
お待ちしています。

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 釣って来た魚を活造り

釣りで泊まって頂いたお客様には
釣って来た魚を夕食にサービスで
活造りにしてお出ししています。

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この日の成果は平目と黒鯛とコチ
数が多い時は煮魚や焼き物にも
たいへん喜ばれています。

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初夏の一品

鯛の昆布締めと夏野菜

鯛の昆布締めを、鰹の旨みが加わった
土佐酢ゼリーで夏野菜と一緒に。

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残りの頭はあら炊きや潮汁にして
お客様にお出ししています。

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桜海老と空豆のかき揚げ

駿河湾の宝石とも言われる桜海老
近年、水揚げが少なくなってきました。
最高に美味しいですよ。

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2014/06/11 (水) 08:42 | 清水の旬の食材
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 夏の絵手紙

2014

あっという間にもう6月になってしまいました。
だんだん夏が近づいてきましたね。


釣りのお客様が釣って来た魚や
頂いた野菜を絵手紙にしてみました。
季節の行事も書いてみました。
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2014_0427色紙0004.JPG                  七夕                 西瓜                                                                         
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       加茂茄子               ほおずき            
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     端午の節句               ほうぼう                
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       石鯛                  紅芯大根            

お客様に評判が良かったのでフロントに飾って
差し上げています。ご自由にどうぞお取りください。
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