itabaへ寄り道

清水「三園旅館」板前による日々の徒然日記

 2月25日 清水魚町稲荷神社(サッカー神社)にて

清水エスパルス 

2012 Jリーグシーズン開幕に向け
必勝祈願が行われました。  

昨年は、ケガ人が多く後半戦失速してしまいました。
今年はタイトルを1つとりたいな!! 



若い元気のいい選手が入ってきて
今年は期待したいね!  

第84回 選抜甲子園出場

長野県代表 (初出場)

  地球環境高等学校野球部  

2月21日から23日まで清水で合宿をしていただきました。
選手達は『清水あったかい』て言ってましたよ。
地元、佐久市は、ものすごくすごく寒いそうです。

憧れの甲子園で『一球一信』の心でがんばってください。
野球部のスローガン





清水庵原球場での練習風景

 

 3日間すごい食欲でビックリ!  
彼らの元気の源ですね。その後、夜食も食べてたね。


たくさん食べるチームは強いはずだ。  

すき焼きもカツカレーも大好評でした。
                                  




食事の後かたずけ毎日ありがとう!! 

甲子園での活躍を三園旅館一同、応援しています。


和牛朴葉焼き   

朴葉の上でねぎ味噌と和牛をからめて焼きます。
お肉が柔らかく味噌のおこげが白いご飯にピッタリ!  

お客様に大好評です。  



帆立貝とサーモンの黄身酢ソース

新鮮な貝柱とサーモンが黄身酢にとても合います。
美味しいですよ。



冬の献立は、もうそろそろ終わりですね。

の食材が八百屋さんに並び始めました。  
新竹の子、菜の花、空豆、ふきのとう、こごみ、など

春らしい献立をまた、ご紹介します。  




節分祭   小芝八幡宮  

 昔は立春が年の初め。そのため節目になる前日2月3日を節分といいます。
年越しの節目は、魔物に取り付かれやすいと考えられ、厄除け行事が節分に
行われるようになりました。



『福は内、鬼は外』   

鬼の正体は、災害や厄のことですよ。  
鬼を追い出し家族みんなが豆をまき、厄を払うと良いそうです。



やいかがしは「焼き嗅がし」のことです。 鰯の頭を焼いて
ヒイラギの小枝に刺したものを軒先に飾る風習です。
鬼がヒイラギの葉に刺されて痛がり、鰯の臭いで    
逃げていくという魔よけです。







雪化粧

お正月は、雪が少なかったが3日くらい前に
関東で大雪のためふもとまで真っ白。
空気が澄んでいるので、とてもきれいでした。   

地上気象観測データー 

富士山頂 朝7時 −24,2℃





 北海道室蘭の御ひいきの仕出し屋さんから毎年いただいています。

身の締りと脂ののりが抜群です!!   

特徴は、紅鮭と呼ぶくらいですのでこのとおり身が赤く
さらに産卵時期を迎えると体が赤色に染まっていきます。

鮭の皮には、コラーゲンが豊富に含まれてるってご存知でしたか?

今回は、紅鮭のホイル焼きを宴会のお客様にお出ししました
きのこと菜の花の相性がよくとても喜ばれました!        



FIFA

バロンドール受賞 年間女子最優秀賞 おめでとう!!

なでしこジャパン キャプテン  

沢 穂希選手   

中学時代から読売ベレーザで活躍。当旅館にも
毎年宿泊してくれました。
清水で開催した大会で何度も優勝していました。

小さな旅館ですけど、サッカー日本代表男子、女子のキャプテン
が泊まっている旅館は、そうないと思いますよ!。


ちょっと自慢できますね。
サッカー少年達が喜んでくれます。



 2001年 静岡県選抜で宿泊

サッカー日本代表 キャプテン

長谷部 誠選手 

藤枝東高校出身です。この色紙を見ると今も
Jリーグで活躍している選手ばかりです。



清水東高校出身

サッカー日本代表 

内田 篤人選手 

内田選手が1年生の時合宿をしています。
食事当番がんばっていました。
今は、ドイツで活躍中です。




1月7日  七草粥 

一年の健康を祈って春の七草
(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、、ほとけのざ、すずな、すずしろ)
を入れて炊いたお粥を食べると良いとされます。

1月11日  鏡開き 

年神様に供えた鏡餅を下ろして食べる日です。
刃物で切るのは縁起が良くないので、手で割ったり
木づちで割ったりします。割った鏡餅は、
ぜんざいやおしるこにして食べます。


1月15日  どんど焼き 

小正月に行われる火祭りで、お正月の門松やお飾り
などを持ち寄って焼きます。

私の地元では、江尻小学校で1月8日に行いました。






焼き芋やおもちなど焼く子供たちがいました。

2012年 明けましておめでとうございます。

今年一年の幸せを祈って、笑顔の多い年にしたいものです。
どうぞよろしくお願いします。


駿河湾を見渡す久能街道からの日の出




今年もいよいよ終わりです。

   2011年はいろんなことがありました。
震災後の春休みは、すべてがキャンセル
そんな中、筑波大学、八千代高校サッカー部さんが宿泊してくれました。
本当に、ありがとうございました。

来年は、笑顔の多い年にしたいですね!。